Ленивые варенички с тыквой. 

 

Ингредиенты

200 г творога

1 яйцо

соль 1 ч. л.

сахар 3 ст. л.

тыква около 120 г

молоко пол стакана

мука 180 - 200 г + 70 г для посыпки

Способ приготовления

Тыкву отварить в молоке до мягкости, слить половину молока(эта часть молока нам не понадобиться - с него можно испечь хлеб) и тыкву с остальным молоком проблендерить в пюре, остудить.

Затем добавить тыкву в творог, добавить яйцо,посолить, добавить сахар - перемешать. Добавить частями муку и замесить очень нежное мягкое тесто, кастрюлю с водой поставить на огонь , как закипит отрывать от теста шарики присыпая руки мукой и кладем в кипящую подсоленную воду, когда всплывут шарики на поверхность воды - помешивая варим 3 - 4 минуты. Достаем шумовкой в тарелку и подаем порционно со сметанкой. Приятного аппетита.