Торт смузи 

 

Ингредиенты

для бисквита:

2яйца

100гр сахара

100гр муки

для персикового смузи:

2персика

2ст.л.мака

2ст.л.сахар.пудра

сливки 10%-1ст

желатин-1п.

для клубничного смузи:

желатин-1п

клубника-стакан

сливки10%-1ст.

сахар.пудра-2ст.л.

для желе-пакетик клубничного желе

Способ приготовления

делаем сначала желе-пакетик желе залить горячей водой(1ст) и вылить в форму в которой будете делать торт,если у вас разъемная форма-то сначала дать желе немного застыть а затем в форму

делаем бисквит-желтки отделяем от белков,белки взбиваем с половиной сахара,желтки растираем с остальным сахаром,в желтки добавляем муку и перемешиваем,добавляем белок и аккуратно перемешиваем,на противне или в форме кладем тесто тонким слоем и выпекаем,достать из духовки и остудить,обрезать корж по размеру формы,обрезки перемолоть-можно ими присыпать готовый торт

делаем смузи персиковый-желатин распустить в небольшом количестве воды и растопить на водяной бане,персики очищаем и режим на кусочки,мак перемолоть с пудрой в кофемолке,сливки влить к персикам и добавить мак с пудрой,проблендерить все и добавить желатин,когда желе в форме уже застыло сверху уложить слой персикового смузи и поставить в холодильник

теперь клубничный смузи-желатин распустить в небольшом количестве воды и растопить на водяной бане,клубнику со сливками и пудрой перетереть блендером и добавить желатин,первый смузи если застыл,залить сверху клубничный,поставить в холодильник,через 15мин накрыть бисквитным коржом,дать застыть торту полностью

потом перевернуть форму на блюдо и освободить торт....Приятного аппетита.....