мои любимые пончики

 

Ингредиенты

2яйца

250мл молока+20гр молока

3ст.л.сахара+1ч.л.

1.5ч.л.дрожжей

мука-около 500-600гр

корица-пол ч.л.

ванил.сахар-пакетик

вода теплая -3ст.л.

масло для жарки

Способ приготовления

сделать опару-20гр теплого молока смешать с 1ч.л.. сахара и с дрожжами и с 3ст.л.муки,тщательно перемешать,оставить на 15мин для подхода

взять теплое молоко 250гр добавить яйца и взбить венчиком до однородной массы,добавить опару,хорошо ее размешать в молоке с яйцами,добавить сахар,корицу и ванильный сахар,размешать,добавить половину муки и перемешать,оставить на 35мин в теплом месте

теперь добавляем теплую воду перемешиваем хорошо,добавляем еще муки и вымешиваем мягкое(не твердое) тесто,разрезаем тесто на 5кусочков-каждый кусочек раскатываем в жгут толщиной около 10см и нарезаем на кусочки 5см,слегка припыляем каждый кусочек в муке и складываем на доску на расстоянии друг от друга-оставить на подход на 40мин

затем разогреваем в сотейнике масло и обжариваем в нем наши пончики,достаем на тарелку и обсыпаем сахарной пудрой

приятного чаепития....