пирог с фасолью и мясом

 

Ингредиенты

для теста:

белое вино-50гр

вода-140мл

дрожжи-1ч.л.

соль-1ч.л.

сахар-2ч.л.

2ст.л.кукурузной муки

слив.масло-1ст.л.

мука-350гр

начинка:

фасоль-1ст. или 1баночка консервированной

4ст.л.фарша+3ст.л.слив.масла

зелень

соль и перец по вкусу

кориандр по вкусу

Способ приготовления

делать живые дрожжи-сахар,дрожжи,вино и 3-4ст.л.муки перемешать и дать подняться,затем замесить тесто,дать ему отдохнуть 35мин,затем делим на две части тесто и руками обминаем пока не получиться 2 лепешки

сделаем начинку-фарш обжарить на слив.масле,сложить в мисочку,фасоль если консервированная то сразу добавляем к фаршу,если нет,то на ночь замачиваем в теплой воде и затем варим до готовности,и так к фаршу и фасоли добавляем зелень и специи и хорошо блендерим,на нашу лепешку выкладуем начинку и накрываем другим пластом теста и залепляем края

выпекаем в духовке при 200гр.около 25-30мин